issyな日々

遠くに引っ越してしまったふるい仲間のモグさんが
久しぶりにやってくる、というので
お昼の集いを企画しました。

場所は、手打ちそばがおいしい
流山市の「あずみ野」



お料理の一つ一つが丁寧に作られていて
美しく盛られて出てくるのを
目でも舌でも楽しませていただきました。



先付の胡麻豆腐に添えられた蕨が春らしい。



鮎は大きな骨が除かれていて、
友人は頭から尻尾までむしゃむしゃ。



煮もの椀は、道明寺にくずのあんをかけて。
桜葉の風味が香り高くて最高でした。



タラの芽の天ぷら、大好き
野蒜の天ぷらは、初めて食べました。



デザートは黒糖風味のムース。最高～

はっΣ(ﾟдﾟ;)
一番大事な、手打ちそばの写真を撮るのを
忘れていました・・・・食べるのに夢中で。

モグさんは、故郷のまちで農家に新規就労。
私よりずいぶん若い友人ですが、今までPCの
ことなどでとてもお世話になりました。

これからの農業を背負っていく若い人材が
たくましく育っている様子を心から応援したいものです。